つけものコンテストin竹の浦館

こんばんは。

かがやき探検隊の大尉でございます。

位の割にはパシらされております（笑）

今回はちょいとカフェからは離れまして

こんな活動もやってますのよ的なお話。

この三連休はあとになるにつれ晴天で

今朝も青空の下

ここ加賀市は瀬越にございます

竹の浦館

ちょいと引きまして

もひとつ引きますと

こんな感じでつけものコンテストのお知らせが出ているワケです。

会場

わくわく発酵うまいもん市が正式名称なのです。

エントリーはざっと25。ズラッと並べられております。

まずは館長の挨拶。

そして審査員が順に味見をして行きます。

あ、25が写ってない…(ｰｰ;)

たたたたたしか正統派なお漬物がこのあと参ったハズ…

(気を取り直して)審査員の後に私たちも味見。

日本のトラディショナルな漬物からお惣菜的な栄養たっぷりのもの、

流行りの塩麹でまろやかなものや浅漬け、

みんなの箸休めに重宝がられたフルーツの寒天漬けなるものや、甘酒に漬けたへしこまで

バリエーションはさすが熟練の主婦の皆様が腕によりをかけただけあります。

そして結果発表。ジャーン

まずは優秀賞の三人。

3位は漬物のきんぴら   河田加代子さん

2位はきゅうり粕漬 山口好子さん

1位はナスの麹からし漬 山下清子さん

最優秀賞は へしこの甘酒漬

加賀発酵食文化研究所の小倉さん

かがやき賞は

ネギの味噌漬  北村みどりさん

館長賞 

加賀のチソと蕪の即席漬 駒口啓子さん

お二人は代理の方が受け取られました。

受賞された皆様おめでとうございます。

そして参加された皆様、どれもこれもみな美味しかったです。

ごちそうさまでした。

     このコンテストももう8回目らしいのですが、前回までコンクールだったのをコンテストに変えてしまったところを聞かれたのに、なんだかんだで答えずに帰ってしまったかがやき探検隊です(;^_^A

実はコンクールってフランス語でコンテストは英語。

日本では芸術的な事をコンクール、その他ミスコンなどはコンテストといった具合に使い分けておりまして、

それでいくと食品の味比べはコンテストに当たるのではと

こういうくだりがございましたので、竹の浦館の皆様、何卒お飲みくださいませm(_ _)m

てなワケでまたかがやき探検隊の活動は続くのであった〜。

      

白山と加賀市

こんにちは。


かがやき探検隊です。


今度のカフェ第二弾のテーマは


「霊峰白山」



http://ja.m.wikipedia.org/wiki/%E7%99%BD%E5%B1%B1

に決まりまして、


わが かがやき探検隊が誇る


学術系身体は小人間パワーは大男の山代のコナンことヤーコちゃんが


白山と加賀市の密接した関係性を知っていただきたいとのことなので、


ぜひぜひ読んでくださいませ(^ ^)





　　　「白山と加賀市」



北陸の地は日本列島の中でも

最古の古生代の変成帯に位置し、

加賀市にも、縄文・弥生・古墳時代へと

脈々と人々が暮らし住んだ跡がありました。



奈良時代の天平12年(740年)、

調庸収取の基礎帳簿として書かれた

奈良東大寺正倉院の戸籍・計帳の帳簿には、

越前国江沼郡山背郷の名が記され、

千三百年後の今も、その名の響きを

加賀市山代温泉に残しています。



その山代温泉や、山中温泉は、

奈良時代、霊峰白山登頂をめざし訪れた

高僧行基の発見伝説が伝わる温泉。


この加賀の地は、白山がはぐくんだ地。

そういっても、過言ではございません。



そんなウンチクは横においても、

加賀市からみえる白山は、

それはそれは美しいのです。



加賀市出身の随筆家で登山家の深田久弥。



登山愛好家のバイブル「日本百名山」のなかで
http://www.amazon.co.jp/gp/aw/d/4101220026/ref=redir_mdp_mobile

深田久弥はこんな風に書いています。



『日本人はたいていふるさとの山を持っている。

山の大小遠近はあっても、

ふるさとの守護神のような山を持っている。

そしてその山を眺めながら育ち、

成人してふるさとを離れても、

その山の姿は心に残っている。

どんなに世相が変っても

その山だけは昔のままで、

あたたかく帰郷の人を迎えてくれる。

私のふるさとの山は白山であった。』



そんなこんなで、

加賀市民の白山LOVE度は高く、

「弁当忘れても、傘忘れるな」のことわざがあるこの地、

晴れた日の合い言葉は

「白山、きれいにみえるんね～」

こぞって住民は白山がみえるポイントを目指します。



ちなみにこちらは

ちょい残念な白山



そんなわけで、加賀のかがやきブログでも、

加賀市からの「白山うっとりカフェ」を

みなさまにご紹介していきま～す。





さてさてどこのカフェが紹介されるんでしょうね。

いずれにせよ、白山を眺めながら美味しい珈琲なんてステキですよね。


お楽しみに*\(^o^)/*

茶屋編小冊子近日発行決定〜*\(^o^)/*

お久しぶりです。かがやき探検隊です。

年明けて更新のあきっぷりったら もう

……も 申し訳ございません〜orz

冬眠から覚めた位のレベル

正月も小正月も済んじゃったので　

こうなったら冬眠明けましておめでとうございます〜位の開き直りっぷりですw

いやいや、なにも寝てたワケではございませんのよ。(そらそうだわな恒温動物)

色々と、色々と水面下で活動はしているのでございます。

この度、なななんと茶屋かふぇ編の小冊子！

あとしばらくでデビューいたします💖　

こんな感じで

加賀市在住のイラストレーター

あべゆみこさんのイラストが

そこかしこに。キャ〜

ブログ未公開のイラストもついてます‼︎

中身は

公共機関や旅館、かがやき参加店などで見てくださいませ(^ ^)

加賀市においでた人も

加賀市の人も持ってると

何かと便利な

お役立ち情報ーーーー！

カフェのね（笑）

カフェ第一弾☆茶屋編その4〜山野草かふぇ〜

今年の汚れ  今年のう〜ち〜に🎵

そんなCMが空耳に聞こえてくる師走。

皆様いかがお過ごしでしょうか。

今年の取材  今年のう〜ち〜に🎵

ってコトで

って言うかえっとあのその………

なんか鰤起こしの雷鳴届くおとろしい天候ではありますが（大汗）

なんと春待ち企画！

長い冬が明けたら

そこには幸せなカフェもオープン間近になるというお話w

(前フリの言い訳長っ)

今回は、東谷地区の

山野草かふぇのご案内です。

東谷地区は国の伝統的建造物群保存地区に指定された地区で、昭和の炭焼きを主産業とした山間部の四集落からなり、塀や石段の石造物や石積み、加賀市独特の赤瓦を使った民家、水路など

に自然とともに生きた時代の名残りがそこかしこに残っているところです。

大土村。携帯は繋がりません。

炭焼き小屋はまた動き始めています。

段々畑は田植えや刈り取りの体験ができます。

ここの水をわざわざ汲みに来る人もいます。

またこの地区の水産試験場では

昭和50年前後辺りに鶴仙渓で発見されたオオサンショウウオがいます。

でかくて真っ黒。

井伏鱒二に見せたくなります。

その奥には様々な滝が。

美しい姿は木の根が飛び出した登山道を登ったものだけが見られます。

さて、そろそろカフェの話に。

個人の赤瓦の古民家を改装して開かれたこの山野草かふぇは

今は山中温泉などに住む元住民の女性達「山中温泉ひがしたに地区保存会」

で作られました。

農家の高い天井。リフォームされています。

金沢からもよくお客様がこられます。

椅子とテーブルは高齢者にも優しく。

窓の外は森。下には川が流れその音に癒やされます。

川から風が上がってくるのでクーラーなしでも涼しい。

夏の取材ゆえ、私はしそ茶。青じその香りがします。

イラストレーターのあべさんは

リンゴ酢ジュース。

日替わりお菓子はなんとよもぎだんご‼︎

ついつい「Yes‼︎」とガッツポーズ。

ここのスペシャルは

誰が何と言っても

コレです。よもぎだんご。

地区の人しかどこに生息しているのか知らない河原ヨモギで作ったこのよもぎだんごは

信じられないくらいのなめらかさ。

繊維が感じられないのに

ヨモギの草の存在が圧巻だなんて。

一度は食べてみる価値あり！です。

ま、リピーターになっちゃうんですけどね（＾ω＾）

他にも季節やメンバーによって作られる地元で採れた野菜が入ったカレーライスや持ち帰りもできる柿の葉寿司などがあります。

今のところ、春から秋の毎週日曜日が営業日だそうで、

なかなかのレアものでございます。

久々に実家に顔を出す、そんな感じがピッタリくるカフェ。

暖こなったら、ばあちゃんのところによもぎだんご食べに行こうかな。

懐かしの日本に会いにいきませんか。

山野草かふぇ

ひがしたに地区保存会

0761781080

http://hyaku-warai.jp/info/travel/cafe/index.html

カフェ第一弾☆茶屋編その3〜茶房実生〜

こんにちは。

かがやき探検隊です。

いやあ、もう気がつけば師走。

日に日に寒くなるわ早くにお日様沈んじゃうわで

鬱陶しい季節がやってきました(;^_^A

探検隊も冬眠したいところですが

そんなに甘くはないらしく

互いにムチ打たれつつ打ちつつ（汗）

活動にいそしんでおります。

今回紹介するのは

献上加賀棒茶で有名な丸八製茶所の直営茶房、

茶房 実生 (さぼう みしょう)

動橋の近くの打越という場所で、昔はお茶の栽培が盛んでした。

その頃から加賀藩のお茶文化を今に伝えている丸八製茶所は

なんと操業文久３年‼︎

このお店は加賀献上棒茶が有名です。

棒茶のはじまりは、明治３５年。

それまでは捨てられていた茶葉のくきをなんとか商品か出来ないかと、金沢の林さんが「朝かおり」という商品名で販売を始めたところ、

その香ばしい独特の香りが評判となり、この地の名物となりました。

丸八製茶所では大正１１年「加賀棒茶」の販売を開始し、丁寧に葉と茎を選り分け、職人が焙煎を行い、クオリティの高いお茶を提供し続けています。

ここでは工場が併設されており棒茶の焙煎ブレンド行程が見学できます。

お店に入る前から、棒茶のすっきりめの香ばしい香りに包まれます。

 

そして、茶房。

 

静かな空間に質の良いものだけを揃えた品格ある佇まい。

茶職人が入れるお茶の茶器は加賀市の作家ものを中心に、一点もの。

茶器や菓子器が加賀市で伝統的に生産されている九谷焼に山中塗。

 

 

お菓子は前出の小松市にあるよどがわさんです。ご親戚だとか。

こだわりの器にこだわりの菓子、それをもって初めて味わって戴きたいという店主の棒茶への想いが感じられます。

ちなみにあらためて行ってみたら

毎月8日は丸八のはちの日という事で

今月の一日限りのレアメニューがありました。

こちらのスイーツは加賀市にあるTUNAGUさん。

もちろんマリコロードも紫芋のタルトも美味しゅうございました。

クリスマスバージョンのウインドウ

本物を味わう大人のXmasプレゼントに、

中にはお歳暮セットも控えておりました（＾ω＾）

よどがわさんのクッキーやメレンゲなどもご購入できます。

心静かに酩茶を味わう。そんな時間はいかがですか。

茶房　実生

１０：００〜１８：００

定休日　水曜日

 

カフェ第一弾☆茶屋編その2〜茶房 古九谷〜

こんにちは！かがやき探検隊です。

先日、北陸新幹線の名前にも

「かがやき」が選ばれて、

キターーーー（≧∇≦）✨✨✨✨✨

て感じでしたね。

「加賀のかがやき」も、

ますます輝いてがんばらなくちゃですよ。

てなワケで、カフェシリーズ茶屋第二弾♪は

石川県立九谷焼美術館の２Fにある

茶房 古九谷さん。

加賀市大聖寺にある石川県九谷焼美術館。

隣には加賀市立図書館、そして公園。

この公園と九谷焼美術館は、

象設計集団の富田玲子さんが

実際に城下町大聖寺で暮し、

肌でこの地を感じ、

 

彼女の持つ感性と

女性ならではの視点から、

ここちよい空間にと設計した

くつろぎ空間です。

　

実際に住んでみるってなかなかできない事ですよね。

そのオリジナリティは

ぜひご自分で公園を散策し、九谷焼美術館内を見て体感してくださいね。　

さて本題に入るといたしましょう。

茶房古九谷さん。

中からも外からもアクセスが可能です。

来れば誰もが感じるハイクラス感。

工芸大国いしかわの

レベルの高さを感じさせてくれる店内は、

展示が常時手を変え品を変え行われております。

勿論ALL九谷焼。

素敵なコトに作品のほとんどが購入できます（＾_＾）

場所が場所だけにこのお店では

美術館に展示されている、

江戸時代の古九谷「色絵幾何学文皿」を模して、

加賀市在住の九谷焼作家達による、

生地から手作りしたオリジナル茶器で、

献上加賀棒茶を初めとしたお茶やコーヒーを楽しめます。

個性が出ています✨✨✨✨✨

これで飲む加賀紅茶。ステキです。

加賀の紅茶は紅茶であって紅茶でない。

この地ならではのとてもまあるい味のする優しい紅茶なのです。

静かな中、柔らかく香り立つ加賀紅茶に

窓から見渡す公園の緑と空のやわらかな青が、

日常で硬くなった感性をほどいてくれます。

一週間ごとに代わる

小松・加賀の名店の上生菓子も楽しめます。

今回私たちかがやき探検隊がいただいたのはこの三つ

・冷抹茶とみぞれまんじゅう

お菓子は山海堂さん。

テイストの違う器に山中塗。

それぞれに違う枝を添えて。涼を感じます。

・九谷豆腐と三体堂（煎茶）

山下一三さん作の急須には朱塗りの角盆がベストマッチ。

これ、すべて加賀市産。素晴らしい。

・加賀の紅茶とレアチーズケーキ

　

今回は小松のケーキ工房よど川さん。

もちろんこちらも九谷焼の素敵な器で。

よど川さんのチーズケーキと加賀紅茶の組み合わせには

ついフ二ャーとなります。（笑）

　

もう、どれも目から舌から満足させてくれる美味しさ。

つい「ねぇ次それチェンジ〜」と

素敵な大人の空間で回し飲み食べする

おとなげない探検隊………(;^_^A

美術館と一体となった古九谷の杜親水公園で光と風を感じながら、

すべてにこだわりがあるけれど、決してがんこではない、

大人のための知性のある上質な癒しの時間をすごせます。

ぜひ、大切なひととお越しくださいませ。

　

茶房　古九谷

加賀市大聖寺地方町１−１０−１３

石川県九谷焼美術館２階

TEL０７６１−７２−６３６６

営業時間　９：３０〜１７：３０

休業日　月曜日（祭日の場合営業）